Les Clos de Paulilles Rouge

Aux arômes de fruits mûrs et d’épices s’ajoute la complexité de chacun des cépages : finesse et élégance pour le Mourvèdre, gras et opulence pour Grenache, et une trame minérale unique apportée par la Syrah sur ces schistes bruns de Collioure.

Servir à 16-18°C. Cuisine orientale et méditerranéenne, osso-buco, agneau au thym.