Le champagne drappier fait figure d’exception. Depuis 1808, ce champagne si particulier, fondé par François Drappier à Urville, continue de faire le bonheur des novices et des connaisseurs. Dès lors, vous demandez-vous où trouver votre champagne drappier à Dakar ? Retrouvez toutes les infos utiles dans ce dossier complet….
Champagne drappier : histoire
Ce n'est plus une affaire de famille mais une dynastie ! Quand les enfants de Michel Drappier prendront sa relève, ils constitueront la huitième génération du nom à être aux commandes d'un domaine créé au début du XIXe siècle à Urville, dans l'Aube, par le descendant d'un négociant textile établi à Reims. Comme quoi les fondations sont solides, au propre comme au figuré, puisque la maison abritant le siège qui remonte au XIIe siècle et possède des caves voûtées où s'activaient jadis des moines cisterciens… Aujourd'hui, le champagne Drappier travaille 57 hectares de vignes qu'il possède dans l'Aube (Côtes de Bar), essentiellement des pinots noirs et meunier, sans compter d'autres pinots noirs et chardonnays achetés dans la Marne (sur 35 hectares localisés à Cramant, au cœur de la célèbre côte des Blancs, et d'autres secteurs de la montagne de Reims). On observe par ailleurs que chez Drappier, quantité rime avec qualité et respect de l'expression du terroir : on se veut très réticent à l'emploi du souffre, ce qui donne des cuvées aux couleurs plus naturelles flirtant avec les ors riches, voire cuivrés, affichant des arômes généreux, et juste ce qu'il faut de vinosité. Ce qu'on appelle une valeur sûre représentative des champagnes d'aujourd'hui.
Champagne Drappier : toutes les variétés mises en vente par la Maison
Il faut rappeler que la Maison Drappier est connue pour produire aujourd’hui les meilleurs crus en termes de champagne en France. Le vignoble est constitué principalement de la culture du pinot noir (à hauteur de 70%), du pinot meunier (15%) et du chardonnay (15%).
Etabli à Reims, le vignoble permet à la maison Drappier de produire chaque année 1,6 millions de bouteilles de champagnes… rien que ça ! Ce qui témoigne du large éventail de variétés de vins commercialisés par la Maison Drappier. Parmi les meilleurs champagnes drappier, le Brut Nature, le rosé de saignée , la grande Sendrée
Histoire de la grande sendree :
Un nom étonnant qui vient d'une parcelle recouverte de cendres après l'incendie qui ravagea la ville d'Urville en 1838. Une faute d'orthographe qui se glissa durant le recopiage du cadastre, transforma le cendrée en sendrée. Ainsi est née la cuvée La Grande Sendrée signée Drappier.
La cuvée CLAREVALLIS (nom latin de l’abbaye de Clairvaux, construite par Saint Bernard) provient de raisins cultivés biologiquement sur le coteau d’Urville déjà planté à l’époque cistercienne. Clarevallis est l’expression du paysage et de la terre que l’homme entretient depuis le XIIe siècle.
Où trouver à Dakar un Champagne si exceptionnel ?
Vous trouverez sur le Site de Cavistadakar les champagnes les plus onctueux de la Maison Drappier. Plus de détails dans les lignes qui suivent…
Quel champagne drappier retrouve-t-on à Cavistadakar ?
Vous pouvez retrouver sur Cavistadakar les champagnes drappier suivants :
Champagne composé à partir de fruits rouges, le rosé de la Maison Drappier vous fait ressentir une sensation à la fois savoureuse et épicée. La bouteille de 37,5 cl est à 27 000 francs tandis que celui de 75 cl est à 48 000 francs seulement.
Laissez-vous transporter au cœur de saveurs aromatisées par le champagne Carte d’Or de la prestigieuse Maison Drappier. Vous allez surement apprécier sa touche épicée pour un goût à la fois puissant et succulent.
Champagne Drappier Grande Sendrée
Gardons le meilleur pour la fin ! En effet, la Grande Sendrée est tout simplement LA TÊTE DE cuvée de la Maison , ce champagne offre aux connaisseurs un savant mélange d’épices et de fruits mûrs. Et, pour votre plus grand bonheur, il n’est qu’à 79 000 francs sur Cavistadakar !