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Miel: toutes les vertus du miel

Dernière mise à jour : janv. 18

Depuis l'Antiquité, le miel est utilisé à la fois comme aliment et comme médicament. En effet, Il est très riche en composés végétaux bénéfiques et offre plusieurs avantages pour la santé. Il est particulièrement sain lorsqu'il est utilisé à la place du sucre raffiné. Il contient 100% de calories vides. Voici pour vous, quelques bienfaits pour la santé.



C’est quoi le miel

Le miel est un liquide doux et épais fabriqué par les abeilles. Les abeilles récupèrent le sucre - principalement le nectar riche en sucre des fleurs - de leur environnement. Une fois à l'intérieur de la ruche, ils consomment, digèrent et régurgitent à plusieurs reprises le nectar. Le produit final est le miel, un liquide qui sert de nourriture aux abeilles. L'odeur, la couleur et le goût dépendent des types de fleurs visitées.




Il contient des nutriments

Sur le plan nutritionnel, 1 cuillère à soupe de miel (21 grammes) contient 64 calories et 17 grammes de sucre, dont du fructose, du glucose, du maltose et du saccharose. Il ne contient pratiquement aucune fibre, graisse ou protéine. Il contient également des traces de plusieurs vitamines et minéraux, mais vous auriez à manger plusieurs kilos pour répondre à vos besoins quotidiens.

Là où le miel brille, c'est dans sa teneur en composés végétaux bioactifs et en antioxydants. Les types plus foncés ont tendance à être encore plus élevés dans ces composés que les types plus légers. Il est donc pauvre en vitamines et en minéraux mais peut être riche en certains composés végétaux.




Le miel de haute qualité est riche en antioxydants


Le miel de haute qualité contient de nombreux antioxydants importants. Ceux-ci incluent des acides organiques et des composés phénoliques comme les flavonoïdes. Les scientifiques pensent que la combinaison de ces composés confère au miel son pouvoir antioxydant.

Les antioxydants ont été associés à une réduction du risque de crise cardiaque, d'accident vasculaire cérébral et de certains types de cancer. Ils peuvent également favoriser la santé oculaire.



Il est « moins mauvais » que le sucre pour les diabétiques

Les résultats d’études sur le miel et le diabète sont mitigées. D'une part, il peut réduire plusieurs facteurs de risque de maladie cardiaque fréquente chez les personnes atteintes de diabète de type 2. Par exemple, il peut réduire le « mauvais » cholestérol, les triglycérides et l'inflammation tout en augmentant le « bon ».

Cependant, certaines études ont montré qu'il peut également augmenter la glycémie - mais pas autant que le sucre raffiné. Bien que le miel puisse être légèrement meilleur que le sucre raffiné pour les personnes atteintes de diabète, il doit tout de même être consommé avec prudence.

Gardez également à l'esprit que certains types de miel peuvent être frelatés avec du sirop ordinaire. Bien que l'adultération du miel soit illégale dans la plupart des pays, elle reste un problème répandu.



Les antioxydants qu'il contient peuvent aider à abaisser la tension artérielle

La tension artérielle est un facteur de risque important de maladie cardiaque et le miel peut aider à la réduire. En effet, il contient des composés antioxydants qui ont été liés à une pression artérielle basse. Des études chez les rats et les humains ont montré de modestes réductions de la pression artérielle résultant de la consommation de miel.



Il contribue également à améliorer le cholestérol

Un taux élevé de cholestérol est un facteur de risque important de maladie cardiaque. Le cholestérol joue un rôle majeur dans l'athérosclérose, l'accumulation de graisse dans vos artères qui peut entraîner des crises cardiaques et des accidents vasculaires cérébraux. Fait intéressant, plusieurs études montrent que le miel peut améliorer votre taux de cholestérol. Il réduit le « mauvais » cholestérol tout en augmentant considérablement le « bon » cholestérol HDL.



Le miel favorise la guérison des brûlures et des plaies

Le traitement topique au miel a été utilisé pour guérir les blessures et les brûlures depuis l'Égypte ancienne et est encore courant aujourd'hui. Le miel est efficace pour guérir les brûlures d'épaisseur partielle et les plaies qui se sont infectées après une intervention chirurgicale.

Le miel est également un traitement efficace pour les ulcères du pied diabétique, qui sont des complications graves pouvant entraîner une amputation. Les pouvoirs de guérison du miel proviennent de ses effets antibactériens et anti-inflammatoires ainsi que de sa capacité à nourrir les tissus environnants. De plus, il peut aider à traiter d’autres affections cutanées, notamment le psoriasis et les lésions herpétiques.




Le miel peut aider à supprimer la toux chez les enfants

La toux est un problème courant chez les enfants atteints d'infections des voies respiratoires supérieures. Ces infections peuvent affecter le sommeil et la qualité de vie des enfants et des parents. Cependant, les médicaments courants contre la toux ne sont pas toujours efficaces et peuvent avoir des effets secondaires. Fait intéressant, le miel peut être un meilleur choix. Une étude a révélé que le miel fonctionnait mieux que certains médicaments contre la toux couramment utilisée. Une autre étude a révélé qu'il réduisait les symptômes de la toux et améliorait davantage le sommeil que les médicaments contre la toux. Néanmoins, le miel ne doit jamais être administré aux enfants de moins d'un an en raison du risque de botulisme.



C'est délicieux, mais toujours riche en calories et en sucre

Il est une alternative délicieuse et plus saine au sucre. Assurez-vous de choisir une marque de haute qualité, car certaines de qualité inférieure peuvent être mélangées avec du sirop. Gardez à l'esprit que le miel ne doit être consommé qu'avec modération, car il est toujours riche en calories et en sucre.



Le miel est un indispensable dans notre cuisine, on devrait donc toujours avoir un pot chez nous. En plus d’être bon, il a des propriétés antimicrobiennes, antibiotique naturel et il contient de nombreux nutriments : vitamines, minéraux et oligo-éléments. Il aide également à soigner le rhume, et cicatrise les petites blessures. Nous vous avons fait une petite sélection de miel de qualité disponible sur Cavista. N'hésitez pas à nous visiter ICI


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